Verwarm de oven op 180 graden.
Verkruimel de amaretti in een food processor. Mix de chocolade erdoor. Schenk de gesmolten boter erbij en meng alles tot een samenhangend geheel.
Leg de taartvorm op de bakplaat. Verdeel het koekmengsel met de bolle kant van een kleine lepel gelijkmatig over de bodem en de rand van de vorm.
Rasp de schil van de citroenen, pers ze uit en schenk het sap door een fijne zeef. Klop de eieren in een kom en roer de citroenschil, het citroensap, de suiker, de gesmolten boter en de gemalen amandelen erdoor. Schenk de vulling in de taartbodem en bak de taart in 25 minuten gaar en lichtbruin.
Laat de traart afkoelen, bestijk hem met de creme fraiche en server hem op kamer temperatuur.
|
